粥是我们日常饮食中不可或缺的食物,而五谷杂粮的养生功效更是不容忽视。下面就为大家分享一下五谷杂粮养生粥的做法,希望能让大家享受到更健康的食品。
第一步:选择好材料
首先要购买好各种五谷杂粮,建议选择一些红豆、燕麦、薏米、黑米、小米、玉米等不同种类的杂粮,用手稍微抓一下能感觉到颗粒稍微光滑即可,质量好的粮食一般较重、较硬。此外还需要一些配料,如枸杞、桂圆、山药、红枣、核桃仁等,可以根据自己的口味适当添加。
第二步:精细制作
将五谷杂粮淘洗干净后浸泡,时间不宜过长,约半小时左右。做好的养生粥,要呈现出色、香、味、形和口感完美的食品,关键是煮得恰到好处。首先要开大火把粥煮开,煮几分钟后关小火让粥慢慢熬煮,最好煮半小时以上。若想让粥更加顺滑,可以使用豆浆机或者搅拌机等工具进行打磨。