减脂期间大部分人会选择吃煮玉米来代替主食，因为玉米是健康的粗粮，富含粗纤维素，食用后可以保持较长时间的饱腹感，营养素全面，热量也要低一些，但是想要吃玉米减脂，究竟选择 甜玉米 还是 糯玉米 我们一定要注意，否则容易越吃越胖。
我们首先要知道，甜玉米的热量每100克约为 107大卡 ，而糯玉米的热量约在 172大卡 ，甜玉米虽然含糖量高于糯玉米，但糯玉米中含有70～75%的淀粉，相同重量下，甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多，所以虽然甜玉米也会引起血糖升高，但它的升糖指数还是低于糯玉米的，另外，甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高 1-2倍 ，硒含量则高出 8-10倍 ，且甜玉米还含有17种氨基酸，因此，甜玉米相较糯玉米，营养价值也更高。
但糯玉米也不是一无是处，糯玉米里面的维生素B和维生素A都很丰富，还含有不饱和脂肪酸，对人体的心脑血管起到保护作用。同时糯玉米中的膳食纤维含量是甜玉米的 3.5 倍 ，可以帮助人体消化，所以糯玉米很适合消化不好的朋友食用。但单从热量、碳水和升糖指数上我们可以看出， 甜玉米＜米饭＜糯玉米＜馒头 ，因此，我们尽量选择用甜玉米来替代部分精制主食食用更有利于减脂。
