齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
鲜香味美,
口感丰富的木须肉
你做过吗?
12月12日,济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,木须肉是常见的一道特色传统的名菜,属于八大菜系之一的鲁菜。“晚餐做的木须肉,肉片滑嫩,蔬菜脆爽,多种食材,荤素搭配,营养丰富,一家人都喜欢吃。”情报员说。一起来看下制作方法吧~
做法:
1、里脊肉切片,放适量盐,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,朝一个方向搅拌均匀,腌制十分钟备用。
2、鸡蛋四个,少放点盐,搅散备用,葱,姜切末备用。
3、胡萝卜和黄瓜切菱形片备用,黑木耳泡好洗净备用。
4、胡萝卜黑木耳焯水捞出过水备用。
5、锅中加适量食用油,下入肉片用筷子快速滑散,炒至变色盛出备用。
6、锅里放油,把鸡蛋下锅炒熟盛出备用。
7、锅里再次放油烧热,下入葱姜爆香,再下入黄瓜、木耳和胡萝卜,放适量盐,生抽,炒一会。再下入肉片和鸡蛋翻炒几下,放点鸡精,就可以出锅了,肉片滑嫩鲜香,蔬菜脆嫩爽口,色香味俱全。
恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!
周末好时光,美食来分享,这道肉片滑嫩,美味鲜香的木须肉,不妨也来试做一下吧~
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