俗话说：秋凉好胃口，秋来要贴膘！经过了夏的苦，秋来自然要补补，补从哪里开始，当然是嘴巴，所以贴膘从口入，好吃的就要一个个的上了~
在我们家乡，贴膘吃肉，不仅是指吃猪肉，而对于有孩子的家庭，更多的是吃鸡肉，尤其是童子鸡，吃童子鸡意思是给孩子补补，利于孩子们长身体，长个子~
对于童子鸡的做法，家乡传统的做法有清蒸，有蒜仔烧，还有板栗烧，而我们家因为饮食不拘泥，做法也会更多样些，孩子喜欢泰料，尤其是咖喱，所以就用泰式的方法做咖喱鸡块，尤其适合他的胃口，吃的也非常满足，汁浓味厚香气足，其实我们自己也非常喜欢吃！
这样做：
这样做：
材料准备：
童子鸡一只
黄咖喱块
生姜
大蒜
椰浆
盐少许
做法：
生姜切片，大蒜切粒
童子鸡洗净后斩块待用
炒锅加热后放油下姜片和蒜粒煸香
接着倒入斩好的鸡块翻炒断生后盛出
锅中留少许油，下咖喱块
小火慢慢化开
接着倒入椰浆，一罐全部倒完即可
用锅铲慢慢搅匀，全程中小火
椰浆和咖喱充分混合
倒入之前炒过的鸡块
翻拌均匀后中小火慢焖至熟
出锅前调入少许盐即可
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名 美食博主 ，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者 微博 搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~
