自制烤架 | 手工打造
材料：
1. 4根方木（1.5米），重量约10kg；
2. 4个L型五金支架。
第一步：组装架子
首先，将4根方木排成一个矩形，使其并拢。注意：一定要用同样长度的木材。
然后，用L型五金支架将四个边角固定。支架的角度应该与架子呈90度角，保证架子的平直稳固。
完成后，可先检查架子每个角是否紧密固定，若有松动需重新调整支架。
第二步：定火炉位
将烤架放到烧烤地点，确定烤肉的高低位置。这里特别要注意：将烧烤用的炭盆放在烤架正下方，以保证炭火的炎热能够顺畅升温。
将烧烤架举过炭盆位置，记录下烧烤架距离地面的高度，再加上炭火的高度就是最佳的烤肉位置。
为了方便操作，将烤肉的高度记在烤架的一侧。
第三步：加装烤网
将所购买的烤网铺平，放在架子上，确保网格没有松动。
将烤网沿架子边缘放置，收边时要轻轻按压，不可用力过猛，以免伤及烤网。
注意：为了保持烤网的平整，最好在两侧各加装两个五金托架。这样烤网就有了更好的支撑能力。
总结
诀窍在于细致耐心，要保证每个步骤都做到位。
用这样的烤架烤出来的肉质鲜美、嫩滑多汁、烤出来的肉香扑鼻，这样自制烤架的乐趣相信不会比商店里购买的逊色。
不仅可以和家人、朋友一起度过愉快的烧烤时光，而且可以自己参与 DIY 制作，为自己的生活增添乐趣。
