近年来关于红薯养生功效夸大成分越来越高，甚至有些人觉得红薯能消灭癌细胞，那么这种说法究竟有没有科学依据呢？
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日本研究发现：红薯能消灭98%癌细胞，有科学依据吗？真相来了
日本国立癌症预防研究所的科学家们曾对26万人的饮食习惯进行了跟踪调查，也完成了一项关于蔬菜抗癌功效的研究。
通过对所有数据进行全面详细分析后发现， 蔬菜的确有抗癌的作用，具有明显抑制肿瘤细胞功效的蔬菜中 ，抑制性最强的食物竟是红薯，这属实令人特别意外。
经过研究发现， 生甘薯的易致癌症效率高达98.7%，生甘薯的抑癌率也达到94.4%。
研究人员还在 红薯当中发现了含有预防癌症的成分，比如糖脂这种物质，可以有效加速体内血液的流动，帮助排出身体内的毒素和垃圾，降低癌细胞生成的几率。
不过，需要注意的是，经过研究表明，红薯提取物具有抑制癌细胞的效果，一些人容易将提取物这三个字忽略，认为吃红薯能消灭癌细胞，其实这是一种错误想法。
需要注意的是，吃红薯远远达不到提取物所能达到的效果，研究表明， 红薯提取物能有效消灭动物体内的癌细胞，但不代表在人体内也能达到如此功效，目前也没有任何科学依据能表明吃红薯能抗癌。
所以，对于吃红薯能抗癌的这类说法并不严谨，所以建议大家理性对待， 虽然吃红薯不能直接杀死体内的癌细胞，但红薯在预防肠癌方面却有显著效果，下面就来跟大家讲解一下红薯对肠癌的预防能力。
不可否认红薯的营养价值是比较高的，适当吃红薯会给身体带来哪些好处呢？
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适当吃红薯，会给身体带来哪些好处？
★保护眼睛
红薯中含有人体所需的 维生素a ， 适当补充维生素a能养护视网膜，也能有效提高视力，保持眼睛功能正常运行。
适当吃红薯能起到保护眼睛的作用，并能有效预防视力下降。
★抑制胆固醇，加速排泄胆固醇
日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，红薯的作用是其他食物的10倍，若体内胆固醇较高，可以把主食换成红薯。 红薯中的膳食纤维丰富，对于促进肠胃蠕动和预防便秘很有帮助，病能加速胆固醇排泄。
★降低中风风险
红薯是绝对的高钾低钠之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现， 红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
★促进心脏健康
红薯中的镁元素和钾元素含量偏高，适当吃红薯能有效稳定血压值， 钾元素能有效降低患心脏病的风险，钾元素还能中和体内的钠元素，帮助稳定血压。
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哪类人不适合吃红薯？
消化功能弱者
红薯中的粗纤维以及淀粉含量比较高，不建议脾胃虚弱或消化能力偏弱的患者食用， 过多食用容易增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、积食、消化不良等症状出现，尤其是像老人、婴幼儿等本身脾胃功能不佳者尽量少吃。
糖尿病患者
糖尿病患者在生活中要检测低糖饮食，同时不能吃淀粉含量偏高的食物，因为 高淀粉食物进入人体后会分解形成葡萄糖，很容易被人体吸收利用，过多食用淀粉类食物容易让血糖快速上升，不利于稳定病情。
红薯属于高淀粉食物，不建议糖尿病患者多吃。
消化道溃疡患者
患有消化道溃疡人群，肠胃消化能力较差，不宜食用像红薯这类难以消化的食物， 红薯中的淀粉含量偏高，食用后容易对胃酸造成刺激性，损伤胃黏膜，甚至会出现反酸和烧心等不适症状。
