我们日常生活当中有各种各样的食材都各具特点，其中要说比较特别的就是土豆了。
毕竟土豆在国外是作为主食一般的存在，但是在我们的大中华只能沦为配菜。
不过大家别看土豆平平无奇，但是土豆是绝对的高钾低钠食品。
土豆当中的钾含量非常高，每100克的土豆就含钾元素342毫克，而每100克大米仅含有25毫克的钾含量。因此土豆的钾含量要比大米要高出20倍之多。
钾元素想必大家都还比较陌生，其实钾元素在我们人体当中是必不可少的营养元素之一。
适当地补充一些钾元素，可以起到强健肌肉、强身健体、补充能量的作用，而如果身体出现低钾的情况，就会容易四肢乏力、反应迟钝以及腹胀便秘，再严重的话，甚至会影响心血管系统。
但大家也不用过于焦虑，只需要通过日常饮食来补充钾元素，就能够维持身体当中的营养平衡，如果过量补充，反而还会出现反作用。
因此想要补充足够的钾元素，只需要多吃一些土豆就可以了，今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个水煎土豆的做法。
不用一滴油，只需要清水，就可以把土豆做出薯条的味道，非常的鲜香好吃，特别适合需要控制油水摄入的人群食用，具体怎么做呢？一起来看看吧。
★★★ 水煎土豆 ★★★
准备食材： 大土豆1个，孜然粉10克，辣椒粉10克，白芝麻10克，生抽适量，白糖适量，葱花适量。
1、咱们取一个土豆，去皮之后切成薯条的大小，可以稍微切得厚一些，这样吃起来的口感会更好，切好之后用流水冲洗掉多余的淀粉，就可以防止土豆变色。
2、起一口不粘锅，然后把切好的土豆条，均匀地平铺在锅底，然后再加入小半碗的清水，清水的用量只需要平铺锅底即可。
3、开中大火，然后盖上盖子，直接用水煎土豆。
4、等锅内的水分被煎干，闻到一些焦香的味道，我们就可以打开盖子，这个时候土豆基本上已经熟了。
5、接下来再往锅里加入生抽、孜然粉、辣椒面、白糖和白芝麻，简单的翻拌均匀，让土豆条都吸收酱汁。
6、最后再往锅里撒入少量的葱花，点缀增香，就可以出锅了。
这样做出来的薯条没有一滴油，吃起来非常的清爽，而且还跟外面卖的烤土豆，也没有太大的区别。
现在天气冷了，大家也懒得出门，那么就可以在家做上这一道水煎土豆好吃营养又不用担心会长胖。
不过土豆虽然好吃，但并不适合所有人食用，脾胃功能虚弱以及肠胃疾病人群暂时先不要吃土豆。
孕妇和糖尿病患者也避免吃土豆。土豆当中含有生物碱，如果是存放的时间比较长的土豆生物碱含量还会随之增加，这种生物碱对生物机体会有一定的毒性，因此孕妇不适合过量的食用土豆。
而土豆当中还含有大量的淀粉，这些淀粉进入到人体之后会转化成葡萄糖，因此患有糖尿病的人群也不适合吃土豆。
所以大家明白了吗？大家切不可因为看到都是美食就控制不住自己，毕竟身体健康才是最重要的。
