藕怎么做好吃(过年团圆,吃这一道菜最适合,寓意好,做法简单还好吃)

我们家每年吃年夜饭时,所准备的菜式都是差不多的,就比平时多了一道大炆肉,不过今年年夜饭不想老一套做了,想添加几道新花样,寓意好又好看好吃的,而且做法和食材都要简单的来,比如下面我要给大家分享的这一道特色团圆丸子做法,之前试做过一两次,孩子都特别喜欢吃,一口一个,好吃到不想停嘴。

朋友们,你们家里年夜饭都吃哪些菜呀?有和我一样想添加几道新菜式的吗?喜欢的话,大家可以试试今天这一道丸子哦,做法非常简单。

食材准备: 莲藕2节,肉馅小半碗,香菇6朵,胡萝卜小半个,胡椒粉,淀粉,盐,蚝油,生抽,花生油,葱花等。

具体做法步骤如下:

第一步:先把准备好的两节莲藕削皮切薄片,再剁碎,莲藕我准备的是小节的,而且是7孔的粉莲藕,大家想要脆莲藕,可以买9孔的。

第二步:莲藕剁好后,我们用手把藕碎的水分抓出来,用碗装着备用,藕泥放到另一个碗中备用。

第三步:准备小半碗肉末,加到莲藕碎上,准备6朵香菇提前泡发洗净剁碎,一起加入装有莲藕碎的碗中,再加少许胡椒粉,1勺淀粉,适量的盐,蚝油,生抽,花生油,把它搅拌均匀。

第四步:搅拌均匀后,用手捏成大小均匀的丸子,摆入盘中,然后准备一个锅,锅中烧开水,放入一个架子,把丸子端进去放架子上,盖上锅盖,大火蒸15分钟。

第五步:在这个时间里,我们在藕汁碗中加上小半碗清水,一勺淀粉,蚝油,生抽,切点胡萝卜碎一起加进去,把它搅拌均匀。

第六步:搅拌均匀后,我们另起一锅,把调好的料汁倒进去,再加少许的花生油,把它烧开,煮至浓稠后关火备用。

第七步:丸子蒸好了,端出来,把煮好的料汁浇到丸子上,再撒上点葱花点缀一下,这一道营养美味的团圆丸子就做好了,喜欢的朋友试一下!

过年团圆,吃这一道菜最适合,寓意好,做法简单还营养好吃,今年年夜饭,我决定把这一道菜加到菜单里了。

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