产后进食注意事项
从医学的角度来说,产妇由于分娩消耗大量体力,分娩后体内激素水平大大下降,新生儿和胎盘的娩出,都使得产妇代谢降低,体质大多从内热到虚寒。因此,中医主张产后宜温,过于生冷的食物不宜多吃。
产后一个多月,吃东西是个循序渐进的过程。产后前两天,产妇体力还没有恢复,食物应该以清淡、不油腻、易吸收、易消化、营养丰富为佳,形式为流质或半流质。可食用豆浆、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、小米粥等。注意不要吃刺激性的食物。应该特别注意的是产后3-5天,产妇不要急于进食炖汤类,这会促进分泌,但这时产妇初乳不畅通,过早喝汤只会使乳房胀痛。
产后5天便可开始进一些催奶的食物,这里介绍的药膳不仅能催奶还可以加速伤口愈合。
猪蹄筋黄豆汤
为什么要用猪蹄呢?因为猪蹄是血肉有情之品,可以补精血,润肌肤,同样可以通经络。猪蹄胶原蛋白含量高但其脂肪含量不高,是下奶的良品,如果和黄豆一起烹饪,除了达到预定催奶效果以外,对于剖腹产的妈妈们来说,还有一定的帮助愈合伤口的作用。
【配方】猪蹄筋180克,黄豆250克,盐适量。
【制作】首先将黄豆用清水浸泡约3小时,猪蹄筋洗净。再将所有用料放入炖锅内,炖至黄豆烂熟,加入盐调味即可。
【注意事项】如果想要加油也不能多加,应秉持循序渐进的原则,慢慢地加油、盐这些调料。另外黄豆是胀气的,有时候可以换成花生。
猪蹄炖花生
本道药膳不仅利于产妇产后恢复,还能补钙壮骨,日常生活也适宜食用。
不过猪蹄虽好,但也不能多吃。猪蹄的胆固醇含量较高,食用过多容易增加心脑血管疾病的发病率。有这方面疾病的人群也要少食猪蹄。同时猪蹄中含有大量的结缔组织,人体不容易消化。因此也不能多吃,下奶的好物还有鲫鱼豆腐汤、黄芪炖鸡汤等,它们各有各的优缺点,最好辩证适量食用,切忌长期食用同一菜品。