蟹肉怎么做好吃(姜油螃蟹的做法)

新年贺节特别菜色

By 饕餮之迷

用料

• 温哥华蟹 一只2lbs
• 洋葱 1个
• 大葱 1条
• 姜 6片
• 油 适量
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 1小勺
• 水 2勺

做法步骤

1、先把螃蟹分解好，沥干水分

2、油热后，中小火炸沥干水分的螃蟹

3、炸好的螃蟹捞出来沥油

4、锅中留下适量炸过螃蟹的油，大火，放入洋葱，快炒至洋葱出香味，后放入姜葱

5、等辅料炒出香味后，倒入炸过的螃蟹，蟹盖最后放

6、将蚝油，糖，酱油，水，淀粉，少许姜葱放入碗中搅拌成酱汁

7、放入姜汁炒1分钟后，加入蟹盖，炒至酱汁变弄浓稠挂在螃蟹上

8、最后摆盘完成！

小贴士

炸螃蟹的时候要中火，小心油弹到身上

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