苦瓜炒瘦肉(家常苦瓜炒肉丝)

好吃易做,不贵,还健康!

By 美食每刻私厨

用料

  • 苦瓜 1根
  • 猪里脊肉 150g
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 小葱 1根
  • 指天椒 3个
  • 姜 适量
  • 鸡粉 适量
  • 嫩肉粉 适量
  • 料酒 1勺
  • 酱油 适量

做法步骤

1、苦瓜洗净,切成两半掏干净瓤切片,小米辣切片,葱切段备用

2、姜切丝,大蒜切成大颗粒,肉丝里加入料酒 鸡粉 嫩肉粉 蚝油 食用油适量搅拌均匀,腌制备用

3、锅里加入适量食用油,加入葱白 大蒜 姜丝爆出香味

4、把腌好的肉丝放入锅中,炒至变色,加入适量酱油,翻炒均匀

5、放入苦瓜翻炒至断生,放入葱段和适量盐 鸡粉调味

6、出锅喽,老公最爱盘子底的汁浇饭

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

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